Weber besinnt sich auf seine Wurzeln

Grillieren in einer Boje

George Stephen legte 1952 den Grundstein für das indirekte Grillieren: Aus einer Boje erfand er den Kugelgrill und revolutionierte damit die bisherigen Grillmöglichkeiten. Der Prototyp wurde seither laufend weiterentwickelt, so dass heute beim Kochen im Freien weder auf Komfort noch auf Design verzichtet werden muss. Weber-Stephen ruft im 2010 das Jahr der Holzkohle aus und präsentiert die Produkte, die aus über 50 Jahren Erfahrung entstanden sind.

Flammen erzeugen Wärme, Licht und Atmosphäre, Menschen versammeln sich um Feuerstellen, über heissen Kohlen werden Nahrungsmittel gar. Bis heute hat das Grillieren über Holzkohle nichts von seiner Faszination verloren. Vor allem Männer lieben das archaische Erlebnis am offenen Feuer. Zusehends wagen sich aber auch immer mehr Frauen in diese Domäne vor. Die Ursprünglichkeit des Grillierens einzufangen, ohne auf technischen Komfort und Design zu verzichten – das ist das einfache Erfolgsrezept von Weber. Das Herzstück jedes Weber-Holzkohlegrills ist der kugelförmige Grillkörper, den es mit unterschiedlichen Eigenschaften und Ausführungen in verschiedenen Preisklassen gibt, für jedermann und jedefrau, wie es der Wunsch des Firmengründers George Stephen war.

Die Geburtsstunde des Kugelgrills

George Stephen war zur richtigen Zeit am richtigen Ort, nämlich im Jahr 1952 bei seinem Arbeitgeber, dem Bojenhersteller Weber Brother Metal Works in der Nähe von Chicago. Hier fiel Stephen eine Kugelform aus Metall auf. Die Idee, die ihm beim Anblick der Form in den Sinn kam, war so simpel wie genial: Drei Beine an diese Schale montiert, einen Deckel darauf gesetzt, einen Griff daran befestigt, und das moderne Holzkohle-Grillzeitalter war eingeläutet. Zunächst als „Sputnik“ belächelt, verstummten die Kritiker schnell, als sich herumsprach, wie gut der Kugelgrill mit Deckel funktionierte – aussen verbranntes und innen noch rohes Grillgut war von nun an passé. Dafür hatte die indirekte Grillmethode in den Vorgärten und auf den Terrassen Einzug gehalten.

Heute, über 50 Jahre später, liegt Gourmet-Grillieren im Trend. Vorbei sind die Zeiten, als auf den Grillgeräten nur Cervelats und Bratwürste brutzelten. Lachs, Rinderfilet im Speckmantel oder Garnelenspiesse haben sich unter das traditionelle Grillgut gemischt und sorgen für kulinarische Erlebnisse vom Rost. Der leidenschaftliche Fan zaubert auf seinem Grill heute Saté-Spiesschen als Vorspeise, Fisch im Bananenblatt und abschliessend noch Schokoladen-Muffins.

Das Grillieren zelebrieren

„Auch wenn der Markt für hochwertige Gas- und Elektrogrills enorm gewachsen ist, verkaufen wir noch immer häufiger Holzkohlegrills“, hält Beat Hochstrasser, Geschäftsführer der Weber-Stephen Schweiz GmbH, fest. Er erklärt weiter: „Geschmacklich gibt es keinen Unterschied zwischen Gas und Holzkohle, sofern die Holzkohle trocken ist. Grillieren mit Feuer löst aber ein ganz anderes Empfinden aus, welches das eigentliche Grillerlebnis ausmacht. Fürs Grillieren soll man sich Zeit nehmen, nicht nur damit die Speisen gelingen, sondern damit es auch Spass macht.“

Auf die Saison 2010 wurden die Kugelgrill-Modelle weiter den Bedürfnissen angepasst. Längere Griffstege, Hitzeschutz an Griffen und die höhere Standfestigkeit garantieren ein sicheres Vergnügen.  Alle Holzkohlegrills ab dem Modell One Touch Original wurden zudem mit einem im Deckel integrierten Thermometer ausgerüstet. Dieser erleichtert die Hitzekontrolle beim Grillieren und garantiert so ein absolutes Gelingen.

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Medienstelle Weber Schweiz GmbH, Büro 10, Zürcherstrasse 119, 8406 Winterthur

Telefon 052 269 20 06, E-Mail info@buero10.ch, www.weberstephen.ch

Weber Stephen Schweiz GmbH

Vor über 50 Jahren, 1952, legte der Unternehmensgründer George Stephen den Grundstein für eine faszinierende Erfolgsgeschichte: bei seinem Arbeitgeber, einem  Bojenhersteller in der Nähe von Chicago, schuf er den ersten Weber Kugelgrill – aus einer Boje. Weber entwickelte das Original kontinuierlich weiter und schuf so im Laufe der Jahre ein einzigartiges Kultobjekt. Das heutige Sortiment bietet eine grosse Auswahl: Holzkohle-, Gas-, Elektrogrills unterschiedlichster Grösse und Ausstattung sowie umfangreiches Grillzubehör. Alle Weber Grills funktionieren nach demselben Grundprinzip: dem Grillieren mit geschlossenem Deckel – der Voraussetzung für die von Weber entwickelten Techniken des direkten und indirekten Grillierens. Bei diesen Methoden zirkuliert die Hitze wie in einem Umluftbackofen gleichmässig im Grill. Hochwertige Materialien und innovative Verarbeitung sorgen für komfortable und sichere Grillerlebnisse.